De Perfecte Club


Mijn perfecte Club Sandwich heeft niet zozeer te maken met de ingrediënten waarmee ik mijn bammetje beleg, maar meer de bereidingswijze waardoor alle heerlijke smaakjes bijeen komen in ‘de perfecte club’! Les 1: Rooster het brood niet te kort en niet te lang! Het laatste wat je wil is soggy toast of een cracker. Smeer daarna de toast lichtjes met mayonaise. Les 2: Gebruik kropsla, Romeinse sla of botersla. Breng de sla op smaak in een mengkom met bijvoorbeeld een beetje sladressing, huisgemaakte mayonaise, beetje zout, beetje peper. Geeft je sandwich een ware boost! Les 3: Terwijl je de club maakt, bak het eitje op … Continue reading

Homemade Hamburger – just the way you like it


Voor wie mijn eerdere post over The Butcher Amsterdam heeft gelezen en de burgers heeft geproeft, weten dat fast food tegenwoordig geen fast food hoeft te zijn. Indien je je niet in de buurt van de Albert Cuyp bevindt en toch een lekker broodje hamburger lust, is de homemade versie soms het lekkerst! Je kan namelijk eindeloos varieren, en … Continue reading

Hollandse Nieuwe!


Op Vlaggetjesdag wordt het signaal afgegeven wanneer de nieuwe haring binnen is en ook gegeten mag worden. Ook dit jaar smaken de nieuwe maatjes goed, vol van smaak en lichtgezouten zoals het hoort in deze Nederlandse traditie. Ik eet graag het hele jaar door een haring, het liefst op zaterdagmiddag, tussen de boodschappen door. De … Continue reading

Are You Nuts???


Tijdens de afgelopen editie van het culinaire publieksevenement Taste of Amsterdam heb ik een leuke ontdekking gedaan: Just Nuts. Just Nuts staat voor Happy Honest Treats. Gezond leven en eten is een steeds belangrijker wordend onderwerp. Dat niet alleen wij als consumenten bezig zijn met een Healthy Lifestyle spelen producenten hier ook op in, met het achter elkaar … Continue reading