Hotel Chocolat Amsterdam – the real chocolate artisans


In the bustling heart of Amsterdam lies a new secret and unique experience: Hotel Chocolat. Hotel Chocolat first opened its doors on the European continent on 15 June 2012 in Amsterdam. Unlike other chocolate producers worldwide Hotel Chocolat is a new type of chocolatier, combining the making of luxury chocolates and cocoa growing in one. … Continue reading

Alle seizoenen Thee bij Tea Bar


Over de hele wereld bestaan er tradities en cliché’s met betrekking tot het drinken van thee. Sommige mensen drinken thee alleen bij koud weer, of als ze zich een beetje grieperig voelen. Anderen verkiezen thee boven een kop koffie ‘s ochtends bij het ontbijt. In alle Aziatische landen behoort thee drinken tot een onlosmakelijk onderdeel … Continue reading

Hollandse Nieuwe!


Op Vlaggetjesdag wordt het signaal afgegeven wanneer de nieuwe haring binnen is en ook gegeten mag worden. Ook dit jaar smaken de nieuwe maatjes goed, vol van smaak en lichtgezouten zoals het hoort in deze Nederlandse traditie. Ik eet graag het hele jaar door een haring, het liefst op zaterdagmiddag, tussen de boodschappen door. De … Continue reading

The Butcher Amsterdam – finally here!


A delicious burger bar in de Amsterdamse wijk ‘de Pijp’ Eind mei opende The Butcher – een nieuwe burger bar – zijn deuren op de Albert Cuypstraat. De heren Yossi Eliyahoo en Ricardo Sporkslede sloegen de handen ineen en openden een eerste vestiging in de Amsterdamse Pijp. Het idee: een stijlvol burgerrestaurant met hoogwaardige hamburgers -a … Continue reading

Are You Nuts???


Tijdens de afgelopen editie van het culinaire publieksevenement Taste of Amsterdam heb ik een leuke ontdekking gedaan: Just Nuts. Just Nuts staat voor Happy Honest Treats. Gezond leven en eten is een steeds belangrijker wordend onderwerp. Dat niet alleen wij als consumenten bezig zijn met een Healthy Lifestyle spelen producenten hier ook op in, met het achter elkaar … Continue reading

Fantastische BBQ Spareribs


De zomer laat echt op zich wachten en het weer voorspelt ook niet veel goeds. Daarom vinden wij dat je letterlijk het zonnetje in huis moet halen! Dit recept voor spareribs van de BBQ, die werkelijk waar finger-licking zijn, is een schrale troost. Vive l’éte! Ik haal de varkensribben het liefst bij de Franse Slager op … Continue reading

Thai Restaurant Song Kwae


Thai Restaurant Song Kwae, gesitueerd op de Kloveniersburgwal 14, is een bescheiden restaurant met een uitgebreide menu kaart. Het restaurant is sinds 1995 hier gevestigd, op 10 minuten lopen van het Amsterdam Centraal Station en in het hart van de gezellige Nieuwmarkt. De klassiekers worden hier zeker geserveerd en biedt daarnaast een ruime keuze aan … Continue reading

Aperitivo state-of-mind met Giorgio Locatelli


Het enige wat niet mee is gekomen is het zonnige weer uit Rome, waar momenteel het kwik de 30 graden overstijgt, maar los daarvan waanden wij ons in een sfeerrijke Italiaanse omgeving tijdens het de afgelopen editie van Taste of  Amsterdam, waar het Aperitivo event plaatsvond met Michelinsterren chef Giorgio Locatelli en Roberto Payer, voorzitter … Continue reading

Homemade Teriyaki sauce


DIY Teriyaki Sauce Cooking is Fun! Keep this thought in mind, also when you find yourself in your kitchen with kilo’s of groceries to come to the conclusion you forgot the single most important ingredient to make your dish. Or more importantly The ingredient your dish is all about! One such ingredient I am talking about … Continue reading

Kip op Blik! Nr 1 uit de serie Beste BBQ recepten zomer 2012


De geur van brandend hout van de bbq doet mij denken aan de tropische zondagen op Curacao. Hier staat Zondag voor beachdag en bijna een heel huisraad aan spullen werd ingepakt voor een dagje strand! Ik begin te watertanden als ik terugdenk aan al het lekkers wat te verkrijgen is op het eiland, zoals suikerzoete … Continue reading